
Passione
Colombia – Quindío • Finca El Placer • 100% Arabica
Sebastian Ramirez kávéinak különlegessége az egyedi, hosszan tartó (minimum 43 nap) és összetett feldolgozásban rejlik, amely gazdag, gyümölcsös és mély aromákat eredményez.
Akár magadnak, akár ajándékba választod, ez a tétel könnyen elvarázsol – 100% Single Origin Arabica, filterkávéként különösen ajánlott. Pörkölés: medium
Egyedi feldolgozás röviden
- Kézi szüret: csak teljesen érett cseresznyék kerülnek be.
- CO₂-injektált fermentáció 120 órán át 18 °C-on, borélesztővel gazdagítva.
- Héjleválasztás után újabb 72 órás anaerob fermentáció, szárított őszibarackkal és glükózzal.
- Kétszakaszos szárítás: 15 nap 40 °C / 25% páratartalom, majd 5 nap lombkorona-árnyékban.
- Végső pihentetés: 15 nap GrainPro zsákban az aromák stabilizálására.
A régióról – Quindío
A Finca El Placer Kolumbia Quindío megyéjében fekszik 1500–1744 m magasságban. A hűvös éjszakák és napos nappalok kiegyensúlyozott érési feltételeket teremtenek. A farmot a negyedik generációs termelő, Sebastian Ramirez vezeti; saját fermentációs módszerei egyszerre fokozzák az ízek intenzitását és csökkentik a vízfelhasználást.
Elkészítési javaslat (filter)
100% Single Origin Arabica • Filterkávéként ajánlott. A paraméterek ízlés szerint finomhangolhatók; mindig szűrt vízzel készítsd!
- Kiszerelés:
- 200 g
Pairs well with
Raktáron • Várható kiszállítás: 3–5 munkanap
If you have any questions, you are always welcome to contact us. We'll get back to you as soon as possible, within 24 hours on weekdays.
-
Shipping Information
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
Customer Support
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
FAQ’s
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
-
Contact Us
Use this text to answer questions in as much detail as possible for your customers.
